"La cocina es ciencia. Un flan, un asado o una vinagreta son reacciones químicas"
"La alimentación es la base del futuro de la humanidad", o por lo menos así lo sentenció el cocinero catalán Joan Roca (62 años) en una entrevista para EFE. "Lo único que puede salvar el futuro es que los niños empiecen a cocinar", añadió el chef con 3 estrellas Michelin.