Así se prepara este mazzelune de ternera y merlot de ragú con arrosto

Este plato tradicional italiano es una propuesta que no defraudará. La receta de mezzelune ternera y Merlot con ragú d'arrosto es una elaboración que combina la suavidad de la pasta rellena de carne con la intensidad de un ragú aromático. La mezcla de i ngredientes frescos y de calidad , como la ternera, el vino y las especias, convierten este plato en una experiencia culinaria única. Esta receta es perfecta para aquellos apasionados de la cocina italiana, este plato destaca por sus sabores profundos y una preparación que respeta la tradición. Con cada bocado, disfrutarás de la complejidad de un ragú d'arrosto acompañado de mezzelune de ternera y Merlot , una pasta que se impregna del sabor intenso de la carne y las hierbas. Desglasa con vino tinto y deja que el alcohol se evapore, removiendo para recoger todos los jugos del fondo. 1. Preparar las verduras: Pica finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Este sofrito será la base del ragú. 2. En una olla con aceite de oliva, dora la carne de ternera a fuego medio-alto hasta que se selle bien por todos lados. 3. Desglasa con vino tinto y deja que el alcohol se evapore, removiendo para recoger todos los jugos del fondo. 4. Añade el tomate triturado junto con sal, pimienta, laurel y romero. Cocina a fuego bajo durante al menos 45 minutos. 5. Hierve los mazzelune Garofalo en abundante agua con sal durante 4–5 minutos o hasta que estén al dente. Escúrrelos con cuidado. 6. Sirve los mazzelune calientes con el ragú por encima. Puedes terminar con parmesano rallado y un toque de aceite de oliva virgen extra. Los mazzelune de ternera y Merlot acompañados de ragú al arrosto constituyen un plato completo y equilibrado, rico en proteínas de alta calidad gracias a la carne de ternera, y en hidratos de carbono complejos procedentes de la pasta. El contenido en verduras del sofrito y el uso de tomate aportan fibra, antioxidantes y vitaminas esenciales, mientras que las grasas provienen principalmente del aceite de oliva virgen extra, una fuente saludable de ácidos grasos monoinsaturados. Es una receta energética y reconfortante, adecuada como plato principal dentro de una dieta variada y equilibrada. Para conocer más recetas de Garofalo visita su página web.