Lista completa: la tabla de alimentos permitidos y prohibidos para el colesterol
El colesterol es una molécula esencial que forma parte del grupo de los lípidos o grasas, y es muy importante para nuestro organismo. Esta sustancia es clave para la síntesis de la vitamina D y de hormonas sexuales y tiroides. Además, es imprescindible para la absorción de calcio y ácidos biliares.