Nochevieja 2024: Así se despedirá el año en los hoteles de lujo de Madrid

En plena recta final del año, son muchos los que en estas fechas buscan la mejor alternativa para celebrar las fiestas fuera de casa y los hoteles de lujo son la máxima expresión de estos planes. Una opción interesante para disfrutar y despreocuparse de los preparativos por todo lo alto. Algunos de los mejores hoteles de Madrid ultiman los preparativos para ofrecer a huéspedes y visitantes la mejor alternativa en estos días tan señalados. Una propuesta gastronómica exclusiva , los mejores maridajes, barra libre y las imprescindibles «uvas de la suerte» no faltan en todas estas propuestas. Así se despedirá el 2024 en los hoteles más exclusivos de la capital . En pleno centro madrileño y a escasos metros de la Puerta del Sol, Four Seasons Hotel Madrid invita a disfrutar de una última noche del año elegante y lujosa, con propuestas gastronómicas exclusivas en sus deslumbrantes salones. Su gala de Nochevieja se celebrará en el majestuoso salón Sol y estará compuesta por un menú degustaciónque comenzará con un cóctel de bienvenida con delicadezas como el tartar de gamba, soja blanca y caviar cítrico. A continuación tendrá lugar el menú principal compuesto por siete platos : guisante lágrima, caldo clarificado de alga kombu y trufa melanosporum; souquet de langosta, espuma de su guiso y cardo; besugo madurado, alcachofa y caldo amontillado, lingote de Wagyu a5, trufa blanca y salsa Périgueux; sorbete de manzana verde, cítricos y eneldo; chocolate de origen, naranja pasión y helado de ron y, por último, una selección de cafés y tés acompañados de tejas de almendra, trufas y dulces navideños. La celebración de las Campanadas irá acompañada de las tradicionales doce uvas de la suerte, para dar paso a la barra libre y música en vivo hasta las 4 de la madrugada. Precio Gala Nochevieja: 1.400 € por persona/ Menú infantil: 400€ por persona En Rosewood Villamagna darán la bienvenida al 2025 con una celebración inspirada en el vibrante espíritu de Brasil . Esta Nochevieja promete ser una experiencia inolvidable en los espaciosos salones del hotel, donde cada detalle creará una atmósfera de lujo y exclusividad. La gran celebración comienza con un cóctel bienvenida , seguido de una exquisita cena de gala en la que tradición, innovación y alta cocina se dan la mano. Entre los platos a degustar destacan carpaccio de vieiras, caviar ecológico, espárragos verdes, yuzu y sésamo negro; bogavante del cantábrico, beurre blanc de coco y remolacha; rodaballo al horno, salsa verde de arzúa ulloa y colmenillas, o presa ibérica, risotto de setas y aire de queso de Ibores. Un magret de pato, puré de maíz tierno, grosellas y trufa; gelatina de Saint-Germain, manzana verde, espuma de tarta de manzana, praliné de nuez de pecán y parfait helado de yuzu; y un crumble de chocolate blanco, bizcocho de sésamo negro y helado de té matcha culminarán ese exclusivo festín. No faltarán en la celebración la barra libre de espirituosos premium y la recena con opciones como los mini baos de magro con tomate, croquetas de txangurro, minihamburguesas de buey, queso cheddar y cebolla caramelizada o unos churros con chocolate. Música en vivo y la celebración de las tradicionales campanadas darán paso a una fiesta con DJ para celebrar y dar la bienvenida al nuevo año. Precio : 1.200 euros por persona. Además, como cada año, el hotel destinará toda la recaudación de sus celebraciones navideñas a la lucha contra el cáncer infantil.   A escasos metros del Villamagna, otro emblemático hotel de lujo de la capital como es el InterContinental Madrid también celebrará su cena de gala apostando por la calidad culinaria. El chef Miguel de la Fuente ha diseñado para la ocasión un menú con el que deleitar a los más exigentes y celebrar el Fin de Año con una cena servida en el lobby central del hotel que promete crear una puesta en escena llena de sorpresas y exclusividad. Una propuesta en la que degustar platos como la ostra francesa con gel Bloody Mary y tartar de apio; cigalas tronco con papada ibérica de bellota, caviar cítrico y ensalada de brotes frescos con vichyssoise de erizos, lubina salvaje infusionada en caldo de langosta del Mediterráneo, corona de centolla y alga percebe o cochinillo lechal confitado 24 horas en su jugo y tostado en aceite de oliva virgen extra con ñoquis de patata dulce y cubos de piña aderezados con ron y menta fresca. No faltarán tampoco la celebración de las Campanadas , el cotillón y la música en vivo y el DJ para despedir el 2024. Precio: 685 euros por persona / niños 195 euros y solo cotillón 200 euros. Para la temporada más mágica del año, Mandarin Oriental Ritz, Madrid ha escrito su propio Cuento de Navidad infantil , en colaboración con la escritora madrileña Mónica Carretero . El hotel devuelve a los niños todo el protagonismo de estas fechas tan entrañables, transformándose en un escenario perfecto donde elegancia y tradición se entrelazan creando una experiencia llena de creatividad. El programa de este año continúa inspirándose en su compromiso de mecenazgo dirigido a la conservación del patrimonio cultural español, centrándose en esta ocasión en la literatura, al mismo tiempo que aborda con sensibilidad la causa del Alzheimer. Para la última cena del 2024 , el exclusivo hotel propone un extraordinario menú compuesto por 7 platos. Para comenzar, una lata de caviar Ritz N25 y un airbag de panecillos, blinis y crema fresca montada. Le siguen ostras entre sus algas y su concha comestible, langosta crujiente entre finas láminas de masa filo sobre kale, y salsa untuosa de oro y azafrán con pescados de roca. Como plato principal , arroz meloso y encebollado de centolla, servido en su concha, y una pieza de solomillo mayor, con flor de trufas negras. Para finalizar, manzana reineta asada a la sidra, árbol de navidad y dulces navideños. ¡Sin olvidar las doce uvas de la suerte! Precio: 1.300 euros por persona y 300 euros para niños de 5 a 12 años. El emblemático Gran Hotel Inglés , un hotel boutique 5 estrellas gran lujo ubicado en pleno Barrio de las Letras , ha sido testigo desde su apertura en 1886 de numerosas celebraciones, pero ninguna tan especial como la Navidad. Para despedir el 2024, aquí, se tomará un menú de Nochevieja de diez pases donde la ensalada con bogavante braseado, el rodaballo a la Meunière o el wagyu con boletus son solo algunas de sus propuestas. El menú finaliza con un reloj de chocolate y las doce uvas de la suerte para brindar en un enclave de excepción muy cerca de la Puerta del Sol y donde se seguirá celebrando en su Open Bar hasta las dos y media de la madrugada. Precio: 425 euros por persona y niños 75 euros. Ubicado en plena calle Velázquez, el hotel Bless Madrid celebra estos días las fiestas con una selección de exquisitos planes y propuestas culinarias en sus distintos espacial. Para la última noche del año, huéspedes y visitantes podrán deleitarse 'Al calor de la chimenea', tal y como han bautizado a su menú de Nochevieja. El chef Álvaro de Frutos se inspira en recetas de esencia marítima que llegan a Madrid para acercar la costa a través de elaboraciones como Tapioca crujiente con atún y remolacha; Almejas a la braza con beurre blanc japonés o Rodaballo con salsa de champagne y verduras. En esta ocasión, los postres llegan marcados por el chocolate y los cítricos, para recibir al 2025 de la manera más dulce. La propuesta se completa además con una selección de maridaje premium, incluyendo champgne Ruinart Blanc de Blancs A.O.C. y Viñas de Gaín D.O.Ca. Rioja. La veladas estará amenizada con música en directo para crear un ambiente que combina lujo y gastronomía en una atmósfera muy especial. Precio: 375 euros por persona. *Todos estos hoteles de lujo , posiblemente los más exclusivos de la capital, cuentan además estos días con una programación repleta de planes festivos con talleres de decoración navideña, Brunchs para celebrar el Año Nuevo y planes para recibir a Sus Majestades los Reyes de Oriente tanto la noche del 5 de enero como la mañana del 6, siempre con propuestas enfocadas para disfrutar en familia.