Los quesería familiar de un pueblo de Toledo que han triunfado en Alemania

La ganadería toledana de Santa Cruz de la Zarza Quesos La Mueda celebra, una vez más, su excelencia internacional al ser reconocida con cuatro prestigiosos premios en el Frankfurt International Trophy 2025: Gran Oro, Oro y dos Plata . Un logro que reafirma la calidad y el esfuerzo de una familia dedicada por generaciones a la ganadería y, desde hace unos años, a la producción artesanal de queso, manteniendo vivos sus valores tradicionales y la innovación constante. Desde sus inicios, La Mueda no sólo ha sido símbolo de excelencia quesera, sino también un ejemplo de compromiso familiar y herencia generacional. En la actualidad, Mario García-Alonso Martínez lidera la ganadería con la misma dedicación inculcada por su abuelo y su padre . Sin embargo, detrás de este éxito también está Jenifer, esposa de Mario, cuya labor es fundamental en el día a día de la quesería. El papel de la mujer en la ganadería ha sido históricamente menos visible, pero en La Mueda, Jenifer ocupa un lugar esencial . Su trabajo y visión aportan equilibrio y modernidad, a la vez que respetan la tradición artesanal. Ella se encarga no sólo del cuidado de los detalles más finos del proceso quesero, sino también de impulsar nuevas ideas que han permitido a La Mueda destacar en concursos internacionales. «Este reconocimiento no solo es un premio a nuestro esfuerzo, sino también al trabajo silencioso y constante que realizamos como equipo», afirma Mario. Estos premios reflejan el trabajo minucioso y el respeto por la tradición, desde la crianza de las ovejas hasta el afinado final de cada queso. La Mueda combina técnicas heredadas de generaciones pasadas con un enfoque innovador , logrando productos que conquistan los paladares más exigentes. Los tres premios obtenidos en el Frankfurt International Trophy 2025 son: • Gran Oro: Queso Curado de Leche Cruda de Oveja. • Oro: Queso Curado con Flores, conocido como Queso del Amor. • Plata: Queso Semicurado de Leche Cruda y Queso Curado con Romero. La historia de La Mueda es la de una familia que, generación tras generación, ha transmitido valores de esfuerzo, calidad y amor por la tierra manchega. Hoy, Mario y Jenifer representan a una nueva generación comprometida con mantener este legado vivo , adaptándolo a los retos del presente y futuro. Con estos nuevos galardones, La Mueda no solo consolida su posición en el panorama quesero internacional, sino que también refuerza su misión: seguir ofreciendo productos únicos y mantener viva la tradición ganadera que enorgullece a La Mancha y a sus raíces familiares.