Mantequerias Pirenaicas: Miguel Puchol está de moda en Barcelona
Con ocho restaurantes y alguno más cociéndose, Miguel Puchol tiene los locales de desayunos y comidas caseras más de moda en Barcelona. En 2015 abrió su primer establecimiento en la calle Muntaner, bajo el nombre Mantequerías Pirenaicas. "El nombre reflejaba la época en que se inauguró, cuando los lácteos se compraban cada día en los comercios porque en casa no se podían conservar óptimamente", explica con entusiasmo.