Constantina celebra su gastronomía con la XI Feria del Mosto, Vino, Licores y Productos Ibéricos el 23 y 24 de noviembre

Constantina celebrará los próximos sábado 23 y domingo 24 de noviembre la XI Feria del Mosto, Vino, Licores y Productos Ibéricos de Constantina . Se trata de una muestra organizada por la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Constantina (Adeccons), en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad, la Junta de Andalucía, Turismo de la Provincia de Sevilla y la Diputación de Sevilla. Se desarrollará en la Caseta de Caza y Pesca , en el Paseo de la Alameda en donde, además de mosto, las bodegas del municipio ofrecerán vinos y licores de las destilerías de la localidad, aceitunas, dulces y chacinas ibéricas. En el acto de presentación, que ha tenido lugar en la Delegación del Gobierno de la Junta en Sevilla, han asistido el delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Sevilla, Ricardo Sánchez, el alcalde de Constantina, Rubén Rivera, así como la primera teniente Alcalde y concejal de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Constantina, Sonia Ortega, la responsable de Turismo constantinense, Matilde Rueda, y el presidente de Adeccons, Jaime Tomay. La Feria del Mosto, Vino, Licores y Productos Ibéricos de Constantina ofrece catas de mosto, un vino joven típico de un peculiar color rosado del que, a pesar de ser un producto de la misma zona, cada una de las bodegas proporcionan un toque diferencial. En unos casos es más dulce y en otros más áspero, variando también el gusto afrutado de cada uno de ellos, ya que dependiendo del tipo de uva el vino posee un sabor u otro. El mosto de la Sierra Morena de Sevilla puede considerarse un producto único y diferenciado. El mosto rosado, que en esta feria es protagonista, es producto de diversas variedades de uva, pero también, de unas condiciones climatológicas y geográficas que tan sólo se alcanzan en esta comarca. Lo que comúnmente se denomina vino joven, en el norte de la provincia es el caldo que inaugura la temporada vinícola, que irrumpe en el otoño serrano y, sobre todo, que goza de una personalidad, una fuerza y un sabor único e irre-petible. A la cita son fieles las cuatro bodegas de la localidad: Bodega La Margarita, Bodega Fuente Fría, Bodegas Cazallo y Bodegas Fuente Reina. Sin embargo, aunque el mosto sea el protagonista de esta jornada, ya que la feria nació en torno a él, los visitantes podrán disfrutar de distintas variedades de vinos de cada bodega presente, así como productos gastronómicos típicos de distintas empresas de la localidad. El horario de los expositores será de 11.00 a 17.00 horas . Desde mediodía y hasta las 24.00 horas estará abierta al público una barra a cargo de la Hermandad de La Borriquita, y, el sábado de 18.00 a 20.00 horas, actuará el grupo Los Virola y a continuación el grupo local 'Likindoy'. Esta época del año permite, además, conocer en pleno esplendor el entorno natural de la comarca. En la localidad destaca el sendero de Los Castañare s, un camino señalizado por la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía de baja dificultad que permite realizar en su totalidad en solo un par de horas entre montes y castaños. La Feria del Mosto, Vino, Licores y Productos Ibéricos de Constantina se consolida año tras año, mostrando en cada edición una mejor organización y una mayor asistencia de público, contando con autobuses desde distintos puntos de la provincia de Sevilla.