Guadix: La Ciudad Troglodita de Europa a los Pies de Sierra Nevada
- El Barrio de las Cuevas
- La cueva-museo del Centro de Interpretación de Guadix
- El casco histórico de Guadix
- La Plaza de la Constitución y el tocinillo de cielo
A tan solo 40 kilómetros de Granada, en el altiplano a una altitud de 1000 metros, se ubica Guadix, una localidad que cautiva por su singularidad y encanto. Esta urbe es reconocida en Europa por su mayor cantidad de hogares trogloditas ocupados, proporcionando un paisaje singular en la ladera norte de Sierra Nevada. Las viviendas-cueva, que constituyen el corazón de esta comunidad, son un legado único que preserva las costumbres y la cultura de las generaciones anteriores, ajustadas a las exigencias actuales.
El Barrio de las Cuevas
El Barrio de las Cuevas está ubicado en el núcleo de Guadix, donde residen más de dos mil hogares subterráneos, ocupados por la mitad de la población local. Estas viviendas-cueva se distinguen por poseer puertas y chimeneas inclinadas que destacan del suelo, sin ventanas que se puedan observar al aire libre. La causa radica en que la mayoría de la casa se encuentra en la tierra, proporcionando un entorno fresco durante el verano y cálido en el invierno, un beneficio natural que brinda un único confort climático en cualquier estación del año.
Para aquellos que visitan Guadix, el primer acercamiento a este intrigante universo troglodita puede ser el mirador Padre Poveda, desde donde se puede disfrutar de una espectacular vista panorámica de las viviendas-cueva, sobresaliendo entre la tierra roja y el cielo azul. Desde este lugar se puede observar un panorama encantador y casi surreal, donde las chimeneas blancas y las puertas se proyectan suavemente al exterior, mientras que el resto de la casa se encuentra oculta bajo la tierra.
La cueva-museo del Centro de Interpretación de Guadix
Para entender mejor la vida de los residentes de estas viviendas, nada más conveniente que recorrer la cueva-museo del Centro de Interpretación de Guadix. Este museo representa una antigua vivienda-cueva conservada tal como la dejó la familia Cruz-Úbeda en 1980, proporcionando un verdadero recorrido histórico. Al explorar sus espacios, repletos de artículos domésticos y utensilios diarios de aquel tiempo, los visitantes pueden visualizar la vida en estos hogares, escuchando ecos de carcajadas, pasos y diálogos familiares.
La cueva-museo también brinda una perspectiva del ingenio arquitectónico de las viviendas-cueva, que se excavaron para aprovechar la estructura de la roca y proporcionar un hogar resguardado de las adversidades del tiempo. Los turistas pueden apreciar los pormenores de la decoración tradicional, los cuartos de alojamiento, la cocina y otros lugares que evidencian cómo las familias de Guadix han coexistido y progresado en estas viviendas bajo terraza.
El casco histórico de Guadix
Aparte del Barrio de las Cuevas, Guadix cuenta con un histórico casco con un valioso legado cultural y arquitectónico. La Alcazaba, un fuerte edificado en el siglo XI, es un lugar de visita esencial. Esta majestuosa edificación de procedencia árabe, con sus muros y torres, nos evoca la relevancia estratégica que Guadix tuvo en épocas pasadas. Desde sus muros de gran altura, se pueden apreciar vistas panorámicas de la ciudad y del paisaje montañoso de Sierra Nevada.
Otro hito sobresaliente en Guadix es su Catedral, una impresionante creación de estilos gótico, renacentista y barroco, cuya edificación se inició en el siglo XVI. Este templo se caracteriza por su majestuosidad y sus rasgos artísticos, particularmente en su frontispicio y en el altar principal. La abundancia histórica de la Catedral la hace una visita imprescindible para los aficionados a la arquitectura y la historia.
Guadix también posee palacios señoriales que exhiben la magnificencia de tiempos antiguos. Estas construcciones, con sus frontispicios adornados y jardines interiores, representan la historia de las familias poderosas de la zona y el estilo señorial de esta ciudad de Andalucía.
La Plaza de la Constitución y el tocinillo de cielo
Para finalizar el recorrido por Guadix, es perfecto dar un paseo por la plaza de la Constitución. Esta plaza, circundada por construcciones históricas, representa el núcleo de la ciudad y un espacio de reunión donde se pueden apreciar las vistas y el ambiente local. En este lugar, es prácticamente una costumbre probar un tocinillo de cielo, un postre característico de la región que simboliza lo más destacado de la repostería andaluza. Este postre, elaborado con yema de huevo y azúcar, es un auténtico placer que proporciona el complemento ideal para finalizar la visita a Guadix.