Chau café: por qué la bebida clásica de los desayunos no aporta tanta energía como todos piensan

El café es, sin dudas, uno de los pilares de los desayunos en Argentina. Sin embargo, una nutricionista desmitifica la creencia popular de que esta bebida es la fuente principal de energía al comenzar el día. 

La especialista afirmó que su efecto energizante es momentáneo y depende de factores como la tolerancia individual a la cafeína. 

¿Por qué el café no nos da tanta energía como creemos?

Aunque el café es considerado un aliado energético en las mañanas, su efectividad es limitada. Laura Jorge, experta en nutrición, explica a Cuidate Plus que la cafeína contenida en esta bebida tiene un efecto temporal sobre el cuerpo.

"El café contiene cafeína, que es lo que nos aporta ese extra de energía, pero esta energía es temporal", reveló Jorge. Y siguió: "Cuando la cafeína es metabolizada, sus efectos disminuyen y, por tanto, vamos a notar más cansancio".

El café brinda un impulso inicial de energía, pero su efecto disminuye rápidamente una vez metabolizado (Fuente: Freepik)

Este fenómeno es conocido como el "bajón de cafeína", un estado de fatiga que se produce cuando los efectos de la cafeína desaparecen. Además, el consumo constante de café puede generar tolerancia, lo que significa que, con el tiempo, necesitaremos más cantidad para obtener el mismo nivel de energía.

Es importante también considerar otros alimentos que, lejos de aportar energía, nos hacen sentir más cansados. 

• Los azúcares libres, presentes en pastelería, dulces y gaseosas, pueden causar picos de glucosa en el cuerpo seguidos de caídas bruscas que generan fatiga.
• Los alimentos altos en grasas saturadas, como las comidas fritas o procesadas, suelen causar una sensación de pesadez y ralentizan la digestión, lo que incrementa el cansancio. 
• Las bebidas energéticas, aunque proporcionan un empuje rápido, suelen tener efectos contraproducentes al generar un descenso abrupto de energía.
• Los carbohidratos simples, como el pan blanco y la pasta, también provocan picos de glucosa, lo que resulta en una fatiga posterior.

Los carbohidratos simples, como el pan blanco y la pasta, aumentan rápidamente los niveles de glucosa en sangre (Fuente: Freepik)

Alimentos que realmente te dan energía

Según la nutricionista, una alimentación variada garantiza todos los nutrientes necesarios para mantenernos activos y saludables. Además de los micronutrientes como vitaminas y minerales, existen algunos alimentos que ayudan a eliminar o disminuir la fatiga incluyen:

• Pescados azules: son ricos en omega 3, que contribuyen a mejorar la función cerebral y el bienestar general.
• Cereales integrales: ayudan a mantener los niveles de glucosa más estables, evitando los picos de energía seguidos de caídas.
• Proteínas magras: alimentos como el pollo, pavo y pescado blanco, con bajo contenido de grasas saturadas, aportan energía sin generar pesadez.
• Frutas y verduras: son esenciales para aportar los micronutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo y reducir la sensación de cansancio.