Alere/Dolia: la cita para maridar delicias gastronómicas y enoturismo el 19 de octubre en el Auditori Teulada Moraira

Alere/Dolia se presenta como «una convocatoria en torno a la gastronomía y el enoturismo que quiere poner en valor la preservación del territorio y el paisaje a través de la uva Moscatel de Alejandría en todas sus variedades», según sus organizadores, en el Auditori Teulada Moraira . De hecho, «este cultivo ha sido la principal actividad agrícola de la zona, su base económica durante muchos siglos y fuente de una rica tradición cultural que se remonta a épocas ancestrales», han subrayado. La XIII edición del proyecto turístico/cultural de Alere/Dolia tendrá lugar el sábado 19 de octubre a partir de las 11 horas en el Auditori Teulada Moraira, con un programa de actividades «para conocer, deleitarse, relajarse, saborear y divertirse». El encuentro arrancará en el Jardín Fachada al mar con un taller de cocina tradicional en frío del chef Dolía, Nazario Cano y también participarán la periodista Marina Vallés, en un showcooking de «cocina antóctona refirnada»; el grupo musical Cucumpá Orquesta; el cocinero y gastrónomo Pep Romany , del Restaurante Pont Sec; la sumiller Natalia Piera y el artista Ginestar o la compañía Otra Danza , entre otros. Habrá «barra de tapeo», zona de coctelería, cata de vinos y «chocomerienda». En la presentación del programa de actividades han participado el presidente de la Fundación del Auditori Teulada Moraira y alcalde de Teulada-Moraira, Raúl Llobell , el chef ejecutivo del Hotel Ritual de Terra, Nazario Cano; la directora del Auditori Teulada Moraira, Maite Serrat , y como invitados, Lola Ivars (ama de casa), Juanjo Buigues (agricultor) y Miguel Noguera (pescador). En cuanto a el escenario en el que abre sus puertas al público, Alere/Dolia es «una mirada al territorio desde el Auditori Teulada Moraira, un enclave donde arquitectura y paisaje fluyen perfectamente en un sinuoso diálogo paisajístico con sabor y color mediterráneo». Y por sus contenidos, el encuentro «también centra su mirada en los productos que nos ofrece nuestra gran despensa del siglo XXI , nuestros fondos marinos y en los productos de la huerta que nos permiten disfrutar del sabor más puro», han resaltado las mismas fuentes. «En cada una de las ediciones ponemos todos los ingredientes para que el público pueda disfrutar, aprender y vivir una experiencia única en un entorno privilegiado desde este Faro abierto a la Cultura y al Mediterráneo», apostillan.