Brasas, chefs de renombre y música: el festival 'Chefs on Fire' desembarca en Madrid

Un festival de música en el que el centro esté en la comida, elaborada por los cocineros más destacados del momento y a la brasa. Así es 'Chefs on Fire', que tras seis años de éxito en Portugal desembarca el próximo fin de semana en Madrid, adonde congrega a figuras españolas, portuguesas y sudamericanas al frente de los fogones montados en el Real Jardín Botánico de Alfonso XIII, en la Universidad Complutense. El cartel de este encuentro gastronómico incluye nombres como el de la mejor chef femenina del mundo , la brasileña Janaína Torres; Guido Tassi y Pablo Rivero, chef y dueño del mejor asador mundial, Don Julio ; la considerada «madre de la cocina moderna georgiana», Tekuna Gachechiladze; el chef del dos estrellas Michelin chileno Boragó, Rodolfo Guzmán, o Henrique Sá Pessoa, del también dos estrellas, pero portugués, Alma , entre otros cocineros internacionales de renombre. En cuanto a los chefs nacionales, cocinarán en el primer 'Chefs on Fire' varios estrella Michelin : desde la gallega Lucía Freitas, de A Tafona , o Javi Estévez, de La Tasquería , hasta Carlos Casillas, de Barro ; Miguel Carretero, de Santerra. También, Juan D'Onofrio (Chispa Bistró), Roberto Foronda ( Tripea ) o Rafa Panatieri y Jorge Sastre (de la premiada pizzería Sartoria Panatieri ), entre otros. Serán los encargados de cocinar los distintos platos a la brasa -desde asados hasta vegetales, postres y pizzas- que se servirán en este nuevo festival de 12 a medianoche, sábado y domingo , mientras suena la música de distintas bandas y artistas invitados como Coni Lechner Dúo, Pedro Ricardo Trío, Pájaro Sunrise, Nola Brass Band, DJ Guacamayo Tropical y La Perra Blanco (el 5) o Andrea Buenavista, Caballo Prieto Azabache, Jazzin' Club y Queralt Lahoz(el 6). Este original festival gastronómico comenzó en Portugal, hace seis años, de la mano de Gonçalo Castel-Branco . El año pasado, en el país vecino, atrajo a más de 20.000 asistentes, 80 chefs y 20 grupos de música. Según su fundador, es como una «fiesta entre amigos» que ha crecido significativamente, aunque mantiene un espíritu cercano, lejos de un evento masivo. Según sus organizadores, no es solo un evento para comer, sino una experiencia integral en la que también hay talleres y espacios para niños.