Trampantojos

La Cumbre de Presidentes del PP fue el pincho 'Obama en La Casa Blanca' que no se pierden los turistas extranjeros cuando visitan Los Zagales en Valladolid. En un cuenco que recuerda la emblemática sede de la presidencia estadounidense se esconde una base negra de hojaldre con salsa de setas castellanas, huevo a baja temperatura y patatas requemadas. Pero no hay Obama, ni Casa Blanca ni ningún producto característico de la cocina americana. Tan solo sabor a terruño, paciencia y la invitación a un juego visual pactado entre chef y comensal. Después de la gastronomía la política es el gremio donde más se utiliza el trampantojo. La diferencia está en que los políticos acentúan la trampa y no hay pacto... Ver Más