Fiesta Nacional del Salame Quintero: cuándo es y dónde sacar entradas para comer los mejores fiambres y quesos
Como cada año, este fin de semana del 6 al 9 de septiembre se celebra la Fiesta Nacional del Salame Quintero en Mercedes, Provincia de Buenos Aires. Con el producto estrella que da nombre a la celebración, el evento contará con show en vivo, stands de cerveza y otras artesanías.
Las tres jornadas tendrán lugar en la feria del Parque Municipal Independencia iniciarán el viernes por la tarde-noche, mientras que el sábado y domingo desde las 10.30 de la mañana ya se podrá disfrutar de la gastronomía y el aire libre con un clima que promete acompañar.
Fiesta del salame, queso y la cerveza: de qué se trata el evento
En la propuesta se podrán degustar los mejores salames quinteros del país a la vez que se puede hacer picnic o recorrer los espacios verdes de la zona. Habrá exposiciones de productores regionales, artistas con shows en vivo y feria de artesanías.
Los productos más destacados, además del que da nombre a la celebración, serán quesos, bondiolas, jamones, panes y hasta se ofrecerán comidas para vegetarianos y celíacos. También habrá asado y cortes al disco.
Durante el fin de semana habrá peñas folklóricas y recitales hasta las 23.00 horas del sábado y las 19.00 del domingo. También se verán shows de bailes típicos como chacarera, zamba y tango, a la vez que habrá un espacio de juegos para chicos.
Cada año la fiesta nacional del salame quintero ofrece los mejores productos de Mercedes.
¿Cuánto sale la entrada a la fiesta del salame?
Las entradas se pueden adquirir en este enlace, en boletería al ingresar o bien por la plataforma virtual Fiesta del Salame Quintero en el sitio oficial del municipio. Los precios de los tickets son accesibles y hay descuentos para jubilados. Los menores de doce años y las personas con discapacidad pueden ingresar gratis.
El día viernes no tendrá costo, mientras que el sábado y domingo el boleto general será de $ 3000 por persona. Los residentes de Mercedes y quienes compren su entrada antes de llegar pagarán $ 2000 cada uno. Además, habrá venta online para ingresar de manera rápida y ágil junto a una promoción adicional de 4x3 a $ 6000 por pack.
Los estacionamientos estarán a cargo de clubes y bomberos voluntarios con el fin de que junten fondos. En cuanto al estacionamiento en las cantinas será a instancias de clubes deportivos también "con la intención de apoyar solidariamente a las instituciones".
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La historia de la Fiesta Nacional del Salame Quintero
Desde mediados del siglo XIX, Mercedes recibió inmigrantes que llegaban de Italia y se ubicaban en sus periferias con quintas que hoy engloban toda la ciudad. Los extranjeros trajeron también sus costumbres de la alimentación y los quinteros se hicieron famosos por la calidad de chacinados que producían para uso y consumo familiar.
En particular el salame quintero con un 80% de cerdo y un 20% carne vacuna. Los productores utilizaban los mejores cortes como lomo y panceta cortada a cuchillo, así como pimienta en grano y distintos ingredientes según la receta que cada uno mantuvo siempre en secreto.
La fiesta no solo incluye una gran oferta gastronómica, sino shows, artesanías y juegos para chicos.
Recién en 1969, un grupo de amigos reunidos en el almacén de Berterreix lanzaron la idea de hacer la fiesta del salame. La idea prosperó y desde hace 55 años se realizó hasta volverse un clásico de la zona. Desde 2001, el evento dura 3 días y tiene el formato actual.
El principal atractivo de esta celebración para quienes participan habitualmente es el Concurso del Salame donde cerca de 40 productores ofrecen sus mejores chacinados. La competencia cierra con un remate donde la recaudación se destina a la caridad.