El secreto de la longevidad: la dieta antiinflamatoria basada en plantas que mejora la salud y alarga la vida
Descubrir el secreto de la longevidad puede estar más cerca de lo que pensamos. La clave para una vida más larga y saludable podría encontrarse en una dieta antiinflamatoria basada en plantas.
Adoptar una dieta rica en alimentos vegetales mejora la salud general, y también podría ser el factor decisivo en alcanzar una mayor longevidad.
¿Cómo es la dieta antiinflamatoria basada en plantas que alarga la vida?
La dieta tradicional de Okinawa, rica en plantas y antiinflamatoria, se destaca por su capacidad para promover una vida larga y saludable. Esta alimentación, propia de una de las zonas azules del mundo, ha demostrado ser efectiva para mejorar la salud y prolongar la vida en comparación con otros estilos dietéticos.
Un estudio reciente en Nutrients muestra que seguir la dieta okinawense durante 12 semanas puede ayudar a perder peso, reducir los niveles de azúcar, insulina y colesterol, y mejorar la salud intestinal.
La dieta tradicional de Okinawa es clave para promover una vida prolongada y saludable. (Foto: Pixabay)
Craig Willcox, profesor de la Universidad Internacional de Okinawa citado en un artículo de National Geographic, explica que esta dieta es baja en calorías pero rica en nutrientes y fibra. Además, es rica en fitonutrientes y antioxidantes, y tiene un efecto antiinflamatorio. La inflamación crónica, que acelera el envejecimiento y contribuye a enfermedades, se reduce con esta dieta.
También fortalece el sistema inmunológico y protege la salud cerebral, gracias a su capacidad para activar el gen FOXO3, conocido por su papel en la longevidad.
¿Qué alimentos son fundamentales en esta dieta para la longevidad?
La dieta tradicional de Okinawa, clave para una vida prolongada, se basa en alimentos que promueven la salud y la longevidad. Acá están los principales alimentos de esta dieta:
- Batatas: el hidrato de carbono principal, rico en antioxidantes.
- Tubérculos y verduras de hoja verde: incluyen zanahorias, espinacas y col.
- Productos de soja: como tofu y sopa de miso.
- Legumbres y hongos:importantes fuentes de nutrientes.
- Algas: ricas en minerales que favorecen la salud.
- Frutas: melón amargo, uvas, bananas y papaya verde.
Las algas, que aportan numerosos minerales, son un componente clave en la dieta tradicional de Okinawa. (Foto: Freepik)
- Pescado: consumo moderado, clave en la dieta.
- Carne de cerdo: pequeñas cantidades.
- Bebidas: té de jazmín y sake.
- Condimentos: cúrcuma, jengibre, salsa de soja y ajo.
Esta dieta evita alimentos procesados, azúcares refinados y carne roja en exceso. Además, no incluye productos lácteos debido a la falta de ganado en la región. En lugar de tratar enfermedades crónicas, esta dieta forma parte de una cultura que apoya una vida saludable y duradera.