El aumento de bacterias ‘Vibrio’ en mariscos genera preocupación en Europa

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha advertido sobre el crecimiento previsto de bacterias del género ‘Vibrio’ en mariscos, tanto a nivel global como en Europa. Este incremento, directamente relacionado con los efectos del cambio climático, se espera que sea más pronunciado en aguas de baja salinidad o salobres, áreas donde estas bacterias encuentran […]