La fruta que se le puede agregar al mate: tiene antioxidantes, ayuda a producir colágeno y fortalece las defensas
El mate es una de las tradiciones y costumbres más representativas de la Argentina. A lo largo de los años, las personas modificaron esta bebida nacional y le agregaron distintos elementos como hierbas, coco, especias, e incluso frutas.
Uno de los más destacados para sumar al mate es el limón, que tiene grandes propiedades antioxidantes, ayuda bajar de peso, mejora la producción de colágeno en el cuerpo.
¿Qué beneficios tiene el limón en el mate?
El limón no solo se resalta por su sabor único y acido, sino que aporta múltiples beneficios para la salud. Al combinarse con la yerba mate, cada una de las ventajas se potencia con el cítrico. Algunas de ellas son:
- Es un poderoso antioxidante: esta fruta puede aportar al cuerpo un tercio de la vitamina C recomendada por día. Este nutriente es clave para fortalecer el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas como la diabetes.
- Previene las piedras en los riñones: si contenido cítricos es clave para evitar la formación de cálculos renales, así como también ayuda a descomponer las piedras más chicas.
- Ayuda a producir colágeno: al tener grandes cantidades de vitamina C, que colabora con la formación de la proteína. Esta ayuda a producir y mejorar la piel, los vasos sanguíneos y los ligamentos.
- Mejora la absorción de hierro: ayuda a prevenir la anemia ya que incrementa su incorporación en el sistema.
- Aporta fibra al organismo: este compuesto hallado en los limones es clave para para reducir el colesterol en la sangre.
Consumir una porción de limón por día brinda un tercio de la vitamina C necesaria para el cuerpo.
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¿Qué propiedades tiene el limón?
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España detalla que este fruto se desarrolla en los climas templados y tropicales. Al ser originario de China e India, se cultiva en Asia desde hace más de 2500 años.
También se caracteriza por tener fitonutrientes, específicamente limonoide, que son compuestos que se encuentran en la corteza y pueden contribuir con la prevención de cáncer. Algunos de nutrientes y minerales más destacados son:
| Valor nutricional | Por porción (100g) |
| Energía | 44 kcal |
| Proteínas | 0.7 g |
| Lípidos totales | 0.4 g |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra | 1 g |
| Agua | 88,9 g |
| Calcio | 12 mg |
| Hierro | 0,4 mg |
| Yodo | 3 µg |
| Magnesio | 18 mg |
| Zinc | 0,12 |
| Sodio | 3 mg |
| Potasio | 149 mg |
| Fósforo | 16 mg |
Al combinarse con el mate, el limón conserva sus propiedades principales como su función antioxidante.
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¿Cómo preparar mate con limón?
La infusión de yerba mate se puede consumir de varias maneras, con distintos suplementos o agregados que potencian y modifican su sabor original. Para preparar mate con limón es necesario seguir los siguientes pasos:
- Hervir el agua a 80°y pasar un termo
- Incorporar el jugo de limón en el agua caliente
- Colocar la yerba en el mate
- Poner agua tibia en un solo lado del mate
- Agregar ralladura de limón a gusto a la yerba
- Endulzar a gusto