Semana Mundial sobre la Sal: moderación y sensibilización para un consumo responsable

La sal, mineral esencial para la vida diaria, tiene su semana de protagonismo global del 13 al 19 de mayo de 2024. La Semana Mundial sobre la Sal es una campaña anual para educar a la población sobre la importancia de moderar el consumo de sal para evitar riesgos de salud. El cuerpo humano necesita sal para realizar funciones vitales, pero un consumo excesivo está asociado con altos riesgos de hipertensión arterial, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.