Estos son los criterios de clasificación del jamón ibérico

Ser un amante del buen jamón ibérico es más que comerlo cuando se tiene oportunidad. Implica conocer su historia y su clasificación. De esta manera es que se puede maridar adecuadamente y sacarle el mayor partido a cada sabor. Si estás empezando a conocer sobre el jamón ibérico o quieres ampliar tus conocimientos, sigue leyendo este artículo