El desplome del consumo de pescado alerta al sector: «El precio no es lo único que influye»

El consumo de pescado continúa en caída libre. La alerta en el sector, que hace unas semanas llegó incluso a unirse al campo en sus protestas, es alta; en 2022, último ejercicio completo del que hay datos, el sector acumulaba una caída del 15,6% de sus compras, de manera «generalizada y trasversal» en todos sus segmentos. Así se recoge en el Informe de Consumo Alimentario que elabora el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y que registra este descenso en pescados, tanto frescos como congelados, y en conservas. En concreto, a cierre del año el consumo en 2022 se situaba en 19,19 kg por persona al año, con un descenso del 15,6% respecto a 2021. No obstante, si se analiza... Ver Más