¿Qué es un supermercado colaborativo y dónde encontrar uno en Sevilla?

Los supermercados colaborativos se han establecido como la principal alternativa a los supermercados convencionales. Este tipo de tiendas, basadas en la colaboración participativa, dan a los clientes la posibilidad de poder comprar por precios más bajos, acceder a productos frescos locales e incluso poder participar directamente en el negocio como socios y trabajadores. El funcionamiento de estos supermercados es similar al de una cooperativa. Es un negocio plenamente gestionado por los socios y propietarios , que son los que se encargan de tomar todas las decisiones sobre la gestión y los productos. Además, son los únicos que pueden comprar en ellos. Para poder disfrutar de las ventajas que ofrecen los supermercados colaborativos es necesario formar parte de la comunidad como socio. ¿Cómo funcionan estos supermercados? Las personas interesadas en entrar en este sistema cooperativo deben abonar la cuota establecida por los estatutos de la comunidad. Además, están obligadas a participar activamente en el funcionamiento de la cooperativa trabajando de forma voluntaria durante unas horas o días al mes. El hecho de que sean los propios socios los que trabajan en las tiendas es uno de los aspectos más destacados de los supermercados colaborativos. En cuanto a los alimentos , las cooperativas que gestionan estos supermercados siempre apuestan por productos que sean ecológicos y procedan de productores cercanos. Esto permite que los precios sean más bajos que en los supermercados tradicionales, ya que se eliminan los intermediarios y los márgenes de beneficio. Otra de las ventajas de los supermercados colaborativos es que los socios, además de ser trabajadores, también ejercen como propietarios . Participan en todas las decisiones que afectan a la comunidad como la gestión económica, la selección de proveedores y las labores que desempeña cada uno dentro del supermercado. Supermercado colaborativo en Sevilla La Red de Supermercados Colaborativos es la asociación encargada de gestionar este tipo de supermercados en España. Actualmente, hay diez tiendas repartidas por diferentes ciudades del país: La Ortiga (Sevilla), Almocafre (Córdoba), La Osa Cooperativa (Madrid), Food Coop (Barcelona), A Vecinal (Zaragoza), Biolibere (Getafe), Biotremol (Alicante), Som Alimentació (Valencia), Landare (Pamplona) y Árbore (Vigo). En el caso de Sevilla , los dos supermercados colaborativos que existen están gestionados por la Asociación La Ortiga , un grupo surgido en 1992 cuyos objetivos son la producción ecológica y sostenible, el desarrollo rural y el consumo de productos ecológicos. En estas dos tiendas, situadas en las calles Goles y Tigris , a diferencia del resto de supermercados colaborativos, se puede comprar sin necesidad de ser socios, aunque en el caso de serlo, se obtiene un 10% de descuento en todos los productos.