José Lobillo: «Con la acuaponía se podría acabar con el hambre en muchos países del mundo»

José Lobillo es veterinario y educador social. Hijo de veterinario y nieto de un maestro nacional, absorbió las dos vocaciones familiares, a la que unió la de investigador universitario. Y de ésta última nació su interés por la agricultura ecológica y por un revolucionario sistema de economía circular que permite cultivar hortalizas con un mínimo consumo de agua gracias al aporte de peces. -¿Cuando descubrió la acuoponía? -En la selva de Guajaca, en el sur de Méjico, durante los años que estuve viviendo allí por un proyecto de cooperación internacional con Veterinarios Sin Fronteras. Me quedé fascinado y cuando vine a trabajar al Polígono Sur hablé con unos amigos que son profesores en la Escuela de Ingenieros Agrónomos (ETSIA) para... Ver Más