Dieta saludable: la recomiendan los médicos y perdés 5 kilos en tres semanas

El régimen de comidas más recomendado por los expertos en nutrición previene enfermedades y la inflamación crónica.

Por séptimo año consecutivo, la dieta mediterránea fue reconocida como la mejor opción saludable, según la prestigiosa clasificación de US News and Report. 

Julia Zumpano, experta en nutrición, brindó detalles sobre cómo seguir de manera óptima este régimen alimentario para bajar de peso y sin ningún tipo de efecto rebote.

"La dieta mediterránea se destaca como una de las más efectivas, respaldada clínicamente por resultados positivos para la salud", afirmó la nutricionista para la CNN.

La experta nutrición señaló que este enfoque alimenticio tiene el potencial de disminuir la inflamación y, en algunos casos, incluso revertir ciertas enfermedades.

 Dieta mediterránea: ¿cómo es?

Este régimen alimentario, inspirado en los patrones de consumo de países bañados por el mar Mediterráneo, se caracteriza por hacer hincapié en el consumo de alimentos no procesados.

En su esencia, la dieta mediterránea se basa en el consumo abundante de frutas y verduras frescas, aceite de oliva virgen extra, pescado, legumbres, frutos secos y cereales integrales. 

Este enfoque alimenticio también incluye una moderada ingesta de lácteos, preferiblemente en forma de yogur y queso, y bajos en azúcar que contiene la leche: la lactosa.

La limitación de carnes rojas y el énfasis en las proteínas magras, como las provenientes del pescado y las aves, son otras características clave de esta dieta.

Beneficios de la dieta mediterránea

El reconocimiento de la dieta mediterránea como la mejor dieta no solo se debe a su impacto positivo en la pérdida de peso, sino también a los beneficios demostrados para la salud. 

Numerosos estudios respaldan la idea de que esta dieta puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejorar la salud cerebral y reducir la inflamación del cuerpo.

¿Qué alimentos incluye la dieta mediterránea?

En la dieta mediterránea, el concepto central no solo se trata de qué alimentos consumir, sino también de cómo equilibrar las porciones para lograr una alimentación saludable y sostenible. 

Aunque no existe un plan de comidas estricto, hay pautas generales sobre las porciones que se pueden seguir:

• Frutas y Verduras: estas deben ocupar la mayor parte de tu plato. Se recomienda consumir al menos 5 porciones al día, priorizando la variedad de colores y tipos para asegurar una ingesta diversa de nutrientes.
• Cereales integrales: opta por porciones moderadas de cereales integrales como el arroz integral, la quinoa o la pasta de trigo integral. Una cantidad aproximada es de una taza cocida por comida.
• Grasas saludables: el aceite de oliva virgen extra es una piedra angular de la dieta mediterránea. Utiliza unas 2 cucharadas al día para aderezar tus comidas. Además, las porciones de frutos secos y semillas deben ser moderadas, alrededor de un puñado al día.
• Proteínas magras: el pescado y las aves son fuentes preferidas de proteínas. Se sugiere consumir pescado al menos dos veces por semana. Las porciones de carne roja y productos lácteos deben ser más limitadas.
• Legumbres: incluye al menos 2-3 porciones de legumbres por semana. Pueden ser garbanzos, lentejas, frijoles, etc.
• Lácteos: opta por versiones bajas en grasa y consume productos lácteos con moderación. Una porción diaria de yogur o queso puede ser parte de tu dieta.
• Vino tinto (Opcional): si decides incluir vino en tu dieta, hazlo con moderación. Una copa al día para las mujeres y hasta dos para los hombres se considera un consumo saludable.

Recuerda que estas son pautas generales y las necesidades individuales pueden variar según factores como la edad, el sexo, el nivel de actividad física y las metas de salud. 

Es aconsejable ajustar las porciones según tus necesidades específicas y siempre consultar con un profesional de la salud o nutricionista antes de realizar cambios significativos en tu dieta.