Arias, la mantequilla asturiana que 'inventó' la etiqueta con fecha y llegó hasta la Casa Real

En las oficinas centrales de Arias , en Madrid, se custodian con mimo unos grandes libros con cubiertas de piel. Con caligrafía de monje cisterciense, las columnas nos cuentan entradas de leche, salidas de pedidos y compra-venta de cerdos…. de hace 100 años. Enseguida explicaremos qué tenían que ver los cerdos con la fábrica de mantequilla que ya por entonces se vendía en toda España. Antes, inevitable la comparación entre aquellos excel manuscritos y los que maneja hoy la empresa. Los actuales incluyen muchos más ceros y variedades lácteas, quesos como Boffard , San Millán, Burgo de Arias... En 2022 Arias España, con 400 empleados y cinco fábricas por todo el país, vendió 21.000 toneladas de queso y facturó un... Ver Más