Eis in der Oststeiermark: Die Kugel bleibt, die Marge schmilzt

Eis gilt als leistbarer Luxus, doch seine Herstellung wird anspruchsvoller. Drei oststeirische Betriebe zeigen, wie Personal- und Rohstoffkosten, Wetter und Absatzwege das Geschäft bestimmen – vom Kiosk bis zur großen Manufaktur.