Wie Konditoren mit den „Sonderwünschen“ umgehen

Vegan, glutenfrei oder ohne Alkohol: Die Wünsche an der Kuchentheke werden immer vielfältiger, was auch die Konditoren im Lande fordert. Doch auch wenn die Herstellung nicht immer einfach ist, gibt es längst für (fast) alle Essgewohnheiten die „passende“ Mehlspeise.