Kartoffelgratin mit Soße Mornay (swr.de)

1. Kartoffeln schälen, abbrausen und 8-12 Minuten in Salzwasser vorgaren. 2. Kartoffeln abgießen, ausdampfen und etwas abkühlen lassen. 3. Für die Soße Butter in einem Topf schmelzen lassen. Mehl zugeben und mindestens 5 Minuten unter Rühren