Rheingau Gourmet Wein Festival: Wie gelingt ein Festival voller Starköche? (ahgz.de)

Marcus Langer ist seit August 2024 Küchenchef im Kronenschlösschen. Im Interview spricht er über die Herausforderungen des Rheingau Gourmet- und Wein-Festivals, wirtschaftliche Kalkulation und gibt Tipps für Kollegen, die ähnliche Events stemmen