Fischburger mit Kartoffelecken und Kräuterquark (Chefkoch)

Die Makrelenfilets in Öl braten. Die Brötchen halbieren. Auf die untere Brötchenhälfte das gebratene Fischfilet legen, darauf Tomatenketchup und Remoulade, die Tomaten- und Gurkenscheiben und den Salat schichten. Obenauf die obere Brötchenhälfte