Rande Wagyu: Leo powert im «Zermatterhof» (gaultmillau.ch)

Vierhänder: Lünse x Ott. Der «Zermatterhof» ist Gourmet-Hotel. Jahrelang verwöhnte Heinz Rufibach die Gäste, jetzt hat Stefan Lünse mit einer zu 100 Prozent neuen Brigade übernommen. Das Urteil der Tester im Guide 2026: «Lünse macht einen ganz