Welche Rezepte eignen sich für den Veganuary? (Schweizer Illustrierte)

Sei es der Umwelt, dem Tier oder der eigenen Gesundheit zu Liebe – immer mehr Menschen versuchen sich an einem veganen Monat. Wie so oft fälschlich angenommen, bedeutet das aber nicht automatisch mehr Aufwand in der Küche. Wir zeigen vier rein