Kartoffel-Käse-Bällchen (Chefkoch)

Mit flüssigem Kern aus Cheddar-Käse, für ca. 25 Bällchen Kartoffelpüree mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln, gehackter Petersilie, klein geschnittenem Knoblauch und einem Ei gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Cheddar in kleine Würfel