Kartoffel-Buletten mit Brokkoli-Pilz-Sauce (Chefkoch)

Die Kartoffeln waschen und zugedeckt 20 Min. kochen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Thymian waschen (etwas zum Garnieren zurückbehalten) und hacken. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Den Brokkoli