Besondere Zutat: Kartoffeln machen Bergische Mutzen saftiger (tz)

Mutzen haben wie Krapfen an Silvester Tradition. Regional unterschiedlich, sind Bergische Mutzen kleine Bällchen aus Quarkteig. Hier ist ein Rezept mit Geheimzutat - für eine goldgelbe Optik. Berlin - Kartoffeln geben Quarkmutzen nicht nur ein