Spaghetti Cacio Pepe (Chefkoch)

altes Rezept aus dem Latium Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Beim Abgießen das Kochwasser auffangen. In einer gut vorgewärmten Schüssel die Spaghetti mit einer Suppenkelle Kochwasser übergießen und etwas Parmesan oder Pecorino