Edler Appetizer: „Huhn versus Stör“: Amuse-Gueule wie im Sternerestaurant (Kölner Stadt-Anzeiger)

Kaviar, Eigelbcreme und Haselnussmiso: Dieses Amuse-Gueule braucht viel Vorbereitung, ist aber ein besonderes kulinarisches Erlebnis. Copyright: Pieter D'Hoop/Matthaes/dpa-tmn Man nennt sie auch «Gruß aus der Küche»: Amuse-Gueules machen als kleine