So geht Käsegenuss (food-monitor)

Industrie-Käse aus der Massenproduktion sind das ganze Jahr verfügbar, kommen geschmacklich aber nicht an saisonale Käsespezialitäten heran. Ein Überblick über das Käse-Jahr von dem Schweizer Käse-Weltmeister und Affineur Walo von Mühlenen.