Die schräge Kante des Backblechs hat einen ganz bestimmten Zweck (20 Minuten)

Die abgeschrägte Kante ist nicht dazu da, um Pommes leicht vom Blech zu kriegen. Tatsächlich hat sie mit der Luftzirkulation im Backofen zu tun. Gerade im Winter ist der Backofen in vielen Haushalten oft im Einsatz: Es ist schliesslich