Jo-Jo-Effekt: Der Jo-Jo-Effekt könnte mit epigenetischen Veränderungen in den Fettzellen zusammenhängen, so dass diese dauerhaft auf Fettspeicherung programmiert sind (spektrum.de)

Warum fällt es vielen so schwer, ihr Gewicht nach einer Diät langfristig zu halten? Beim Jo-Jo-Effekt könnten unsere Fettzellen eine entscheidende Rolle spielen: Sie behalten womöglich eine molekulare »Erinnerung« an die Zeiten mit Übergewicht bei.