Urgetreide neu entdeckt: Einkorn und Emmer (food-monitor)

Gemeinhin werden Einkorn, Emmer, Khorasan-Weizen und Waldstaudenroggen als solche bezeichnet. Bisweilen billigt man auch Dinkel diesen Status zu; allerdings hat dieses Getreide in der Vergangenheit intensive züchterische Maßnahmen erfahren. Aber