Festkochend bis mehlig: Welche Kartoffelsorte eignet sich wofür? (Abendzeitung)

Gekocht, gebraten, frittiert, püriert - Kartoffeln sind wahre Alleskönner und aus den meisten Küchen nicht wegzudenken. Seit dem 19. Jahrhundert gilt sie als eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der westlichen Zivilisation. Aber Kartoffel ist