Kartoffel-Blumenkohl-Curry (Chefkoch)

Alu Gobi Blumenkohl putzen, waschen und in sehr kleine Röschen teilen. Kartoffeln schälen und in 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und reiben. Tomaten waschen, vierteln und vom Stielansatz