Petersilienwurzel-Gratin mit schwarzen Urkarotten (Apotheken-Umschau)

Leckeres Ofengratin mit Petersilienwurzel und Karotten. 300 g dunkle Urkarotten 300 g Karotten 600 g Petersilienwurzeln 4 Eier 250 g Magerquark 200 ml Milch (1,5% Fett) Salz, Pfeffer Muskat ½ TL Curry ½ TL getr. Thymian ½ TL getr. Estragon 1 Bd.