Hirse: ein Getreide mit kleinem Markt, aber großer Vielfalt (food-monitor)

Hirse wird seit mehr als 6.000 Jahren in Afrika kultiviert. Als Ursprungsregion gilt das Gebiet des heutigen Äthiopien und Sudan, von wo aus sich die Pflanze über ganz Afrika verbreitete. Ihre Robustheit und ihre Fähigkeit, unter den