Ist Knochenbrühe gesund? (vital)

Bei Knochenbrühe (eng. Bone Broth) handelt es sich um eine nährstoffreiche Brühe, die durch das langsame Auskochen von gespaltenen Sand- und Markknochen, meist vom Rind, über 12 bis 24 Stunden hergestellt wird. Dieser Prozess ermöglicht es,