Luxus auf dem Teller: Tipps für den Genuss von Trüffeln (Aachener Zeitung)

Trüffel gelten als der Inbegriff kulinarischen Luxus. Ihr einzigartiger Duft und Geschmack machen sie unverwechselbar. Doch was macht die Knollen so besonders und teuer? Und wie verwendet man sie? Julia Uehren Ob Döner mit frischen Trüffeln, Fritten