Das Tessin ist mehr als Boccalino und Risotto: Gault-Millau findet erstmals einen 19-Punkte-Koch in der italienischen Schweiz

Mit 32 Jahren erklimmt Marco Campanella im «Eden Roc» in Ascona die höchste Stufe, die der Gastroführer hierzulande bietet. Das adelt auch die Gastronomie dieses Landesteils.