Restaurants „Salt & Silver“ - „Sterne-Gastronomie macht reihenweise dicht – es gibt einen neuen Trend“

Thomas Kosilowski und Johannes Riffelmacher, bekannt als „Cozy und Jo“, betreiben mit „Salt & Silver“ drei sehr angesagte, stets gut gebuchte Restaurants. Die Gastromarke wächst. Was machen die beiden anders? Wir haben mit Cozy (35) gesprochen.