Fermentierte Lebensmittel: Ein paar Gabeln fürs Glück (FAZ)

Fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Kefir und Co. sollen dem Darm helfen, das Immunsystem stärken, Krebs vorbeugen und sogar glücklich machen. Stimmt das oder ist das ein Hype? Ob Kimchi, Kefir oder eingelegte Zwiebeln – fermentierte