Fünf Irrtümer zu Big Food – warum man Nestlé und Co. nicht vorschnell abschreiben sollte (Neue Zürcher Zeitung)

Der abrupte Chefwechsel bei Nestlé hat gezeigt, unter welchem Druck die Nahrungsmittelindustrie steht. Taugt das Geschäftsmodell der Branchenriesen noch für die Zukunft? Als der Nestlé-Verwaltungsrat mit Laurent Freixe einen Veteranen auf den