Sauerteig: „Das ist wie beim Tamagotchi: Man muss ihn füttern und pflegen, sonst stirbt er“ (Süddeutsche)

Auch ein Sauerteig benötigt Zuwendung und Futter. Doch wohin damit, wenn der Urlaub ansteht? Im Sauerteighotel von Martin Mayer kann sich der fermentierte Klops mal so richtig gehen lassen. Er besteht lediglich aus Mehl und Wasser, und doch nimmt er